Nemoku.lt » Chemija » Alkoholis » Darbo peržiūra

Alkoholis – organinis junginys, turintis hidroksilo grupę (-OH) susijungusią su alkilo arba alkilinės grupės anglies atomu. Pagal tokių grupių skaičių skirstomi į vienhidroksilius, dvihidroksilius, trihidroksilius ir daugiahidroksilius. Paprasčiausias šios klasės atstovas metanolis: (CH3OH).Bendra paprasto aciklinio alkoholio formulė yra CnH2n+1OH.Jei naudojamas be papildomų patikslinimų alkoholis paprastai suprantamas kaip etilo alkoholis arba etanolis (C2H5OH). Gėrimai, turintys etilo alkoholio, vadinami alkoholiniais gėrimais.

ĮVADAS

Girtumas - apskritai visiems žinoma būsena. Mažai atsirastų žmonių, kurie patys nebūtų patyrę alkoholio poveikio. O girtą yra matęs kiekvienas.
Alkoholis nėra šiuolaikinės civilizacijos vaisius. Svaigalai pasiekė mus iš amžių glūdumos. Žinomas vokiečių etnografas Julijus Lipsas teigia, kad Paryžiaus kavinių nuolatinių lankytojų aperityvas, rusiškoji stalo degtinė, angliškųjų klubų viskis, Mozelio, Reino ir raudonasis bei putojantis vynas iš tikrųjų yra pirmykščių žemdirbių alaus, vyno ir klajoklių genčių rauginto kumyso patobulinti variantai.
Viso pasaulio medikams jau seniai kelia nerimą nuolatinis alkoholio plitimas. Pasaulinėje sveikatos asamblėjoje, kuri vyko 1979 metų gegužės mėnesį, buvo pabrėžta, kad per 1960 - 1972 metus visame pasaulyje vyno vartojimas padidėjo 20 %, svaigiųjų alkoholinių gėrimų gamyba - 60 % , alaus - 80 %. Dvidešimt penkių šalių, kuriuose daugiausia surinkta statistinės medžiagos, duomenims, alkoholio vartojimas, skaičiuojant vienam gyventojui, per minėtą laikotarpį padidėjo 3 - 5 kartus. Alkoholio vartojimą psichologiškai galima motyvuoti tuo, kad jis, geriamas nedidelėmis dozėmis, atpalaiduoja, ramina nervus, pakelia nuotaiką. Tuo pat metu “vyno dvasia” yra visų alkoholio sukeliamų blogybių pradžia. Svaigaluose esantis alkoholis - didelis apgavikas.

Alkoholio poveikis sveikatai

Jeigu rūkymo problema traktuojasi pilnai vienareikšmiškai, tai alkoholio vartojimo problema ne tokia paprasta, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Maži alkoholio kiekiai labai lengvai įsijungia į apykaitą ir oksiduojasi su energijos išėjimu. Silpni alkoholiniai gėrimai iš vynuogių ir kai kurių kitų augalų daug amžiu buvo naudojami kaip vitaminų savotišku šaltiniu. Nedidelės alkoholio dozės padidina organizmo stabilumą deguonies alkiui. Todėl yra taip paplitęs aukštų kalnų rajonuose nestiprių vynų vartojimas.

Gydomą mažų vyno dozių vartojimo poveikį nuolat pabrėždavo savo darbuose Avicenna (kuris pats tarp kitko buvo didelis megėjas išgerti). Galenas - gemeopatijos išradėjas, pagrindinį savo receptų kiekį paliko ne žirnelių pavidale, kurie neturi sudėties, o spirtinių gydomųjų augalų užpiluose. Rusijoje žodis "degtinė" reiškė "užpilas". Buvo "krūtinės" degtinė su meta, su ją gydydavo kosulį, vartojant 3 kartus į dieną po puse šaukšto (apytiksliai 10g) Buvo taip pat "skrandinė" degtinė su pipirais ir kitais prieskoniais tam kad padidinti apetitą. Spanguolinė ir meduota degtinė kūno temperatūros sumažinimui. Visos šitos degtinės budavo vartojamos labai mažais kiekiais.

Jau 70-ųjų mūsų amžiaus metų pabaigoje, Amerikos mokslininkai priėjo prie išvados, kad maži alkoholio kiekiai (25-35g gryno spirito 70kg kūno svoriui) gali utilizuotis organizmu be kokių nors pašalinių pasekmių. Taip pat mažų alkoholio dozių įvedimas į organizmą, privedinėjo prie to, kad cholesterino sudėtis mažėjo, ir lėtėjo aterosklerotiškas procesas. Skirtingai nuo vandens alkoholis yra labai geras riebalų ir cholesterolio tirpiklis. Mūsų laiku praeina ekperimentalu patikrinimą toks aterosklerozės gydymo būdas, kaip lokaline perfuzija etalonu (lokalinis pravalimas spiritu) Tai darosi taip: kraujagyslės dalį, kuri yra pažeista stambesniu aterosklerotišku trombocitu, išsijungia iš bendrosios cirkuliacijos ir prasiplauna 60% spirito tirpalu. Aterosklerotiški trombocitai žymiai sumažėja pagal savo dydį.

Priklausomybe

Tos pačios alkoholio dozės (25-35g spirito 70kg kūno svoriui) įtakoja audininiam padidėjimui (antivėžyniam imunitetui.)

Viskas būtų labai gerai, jeigu ne vienas didelis "bet". Alkoholis turi ryšku euforizuojantį efektą. Jis greitai pagerina nuotaiką, suteikiant nors ir laikiną, bet pilnai jaučiamą antidepresinį efektą.

Su laiku organizmas utilizuoja alkoholį vis pilniau ir pilniau, išleidžiant jį į energetinius poreikius. Dėl šitos priežasties vėliau euforizuojantis alkoholio poveikis silpnėja. Reikalaujamos vis didesnės ir didesnės euforijos palaikimo dozės. Alkoholis vis daugiau įsijungia į normalią medžiagų apykaitą ir psichologinė priklausomybė neišvengiamai keičiasi fizine priklausomybe. Ir tokiu atveju jau ne alkoholio vartojimas suteikia euforiją, o alkoholio trūkumas sukelia nervų depresiją. Gerti tada tenka ne tam kad pagerinti nuotaiką, o jo palaikimui nors vidutiniame lygyje.

Ne pradėsime gilintis į visas alkoholio formavimo subtilybės. Išskirsim tik vieną. Vartojant alkoholį kiekvieną dieną netgi mažomis dozėmis, alkoholizmas formuojasi neišvengiamai 90 atvejuose iš 100. Suaugusiam sveikam vyrui alkoholizmo susiformavimui reikalingi 1,5-2 mėnesiai kasdieninio alkoholio vartojimo net ir mažomis dozėmis. Moterims reikia 1-1,5 mėnesio. Paauglui pakanka 2 savaičių. Septinių metų vaikui pakanka 7-10 dienų.
Dauguma gydytojų yra įsitikinę, kad alkoholizmas yra neišgydomas. Pirmiausiai todėl, kad vyksta nesugrįžtamieji pasikeitimai nervinių ląstelių struktūroje didelių galvos smegenų pusrutuliuose. Ryšyje su tuo yra būtina visas pastangas sukoncentruoti alkoholizmo atsiradimo sustabdymui. Iš šito požiūrio yra prasmė visiškai atsisakyti nuo alkoholio vartojimo net ir mažų dozių su gydymo tikslu. Alkoholio nauda yra galu gale ne tokia jau ir didelė, o alkoholinės priklausomybės rizika yra labai didelė, ypatingai mūsų neprastais laikais.

Labai rimtas alkoholio kaip vaisto trūkumas yra siaura jo terapinio poveikio platuma. Kas yra terapinė platuma? Tai skirtumas tarp gydomos ir toksinės preparato dozės. Tam kad sukelti toksinį kai kurių preparatų poveikį, jų terapinės dozės reikia padidinti 200-300 kart. Vaistų pavyzdžiu, su didele terapinio poveikio platuma gali būti augalai-adaptogenai, kofeinas ir kai kurie kiti preparatai. Kas liečia spiritą, tai apsinuodyti juo yra labai lengva. Pakankama perdidinti gydomą dozę 1,5-2 kartus, kaip iškarto pasirodys aiškus toksinis poveikis. Tai ir yra maža terapeutinė platuma.

Alkoholio žala

Padidinant alkoholio dozavima virš 35g 70kg kūno svoriui įvyksta somatropininio hormono išmetimo į kraują blokavimas. Tai beveik 80% sumažina intensyvumą anabolinių procesų baltymų struktūrose. Anabolizmas riebalų audinyje, atvirkščiai, aktyvuojasi, nes somatropinas yra "riebalo mobilizuojantis" faktorius. Jo pašalinimas priveda prie riebalinio audinio katabolizmo sulėtėjimo su tuo pačiu metu jame anabolinio proceso sustiprėjimu. Somatropino koncentracijos sumažėjimas kraujyje priveda prie gliukozės ir riebalinių rūgščių sudėties kraujyje sumažinimo (Somatropininis hormonas yra vienas iš pagrindinių faktorių, mobilizuojančių riebalų rūgštis ir padidinamų gliukozės kiekius kraujyje) Kraujo cukraus kritimas plius amino rūgščių kiekio kritimas sukelia apetito padidėjimą arba net lengvą alkio jausmą. Alkoholis didina apetitą, ir šita jo savybė jau senai yra naudojama medicinoje. Beda tačiau tame, kad apetito padidėjimas, kaip alkoholio vartojimo rezultatas, susijungia su baltyminio anabolizmo blokavimu. Riebalinis anabolizmas tuo metu sustiprėja.